طريقة عمل البسبوسة اللذيذة في المنزل

تُعد البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يعشقها الكثيرون، حيث تتميز بقوامها الطري ومذاقها اللذيذ. إذا كنتِ تبحثين عن أفضل طريقة لعمل البسبوسة بطريقة ناجحة مثل المحلات، فأنتِ في المكان الصحيح! في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل البسبوسة خطوة بخطوة مع أسرار نجاحها.

المكونات اللازمة لتحضير البسبوسة

1. مكونات :

2 كوب سميد ناعم

1 كوب سكر

1 كوب زبادي (روب)

½ كوب سمن مذاب

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

¼ كوب جوز هند (اختياري)

لوز أو فستق للتزيين

2. مكونات الشربات (القطر):

2 كوب سكر

1 كوب ماء

عصير نصف ليمونة

½ ملعقة صغيرة فانيليا

أفضل طريقة لعمل البسبوسة

الخطوة 1: تحضير الشربات (القطر)

1. في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر وقلّبي حتى يذوب السكر تمامًا.

2. أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه متوسط الكثافة.

3. أضيفي الفانيليا وارفعيه عن النار، ثم اتركيه يبرد تمامًا قبل استخدامه.

الخطوة 2: تحضير خليط البسبوسة

1. في وعاء كبير، اخلطي السميد مع السكر والبيكنج باودر وجوز الهند (إن وُجد).

2. أضيفي الزبادي والسمن المذاب والفانيليا، ثم اخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.

3. اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالسمن، ثم قومي بتسوية الوجه بملعقة مبللة بالماء.

4. قطّعي البسبوسة إلى مربعات أو معينات، ثم ضعي حبة لوز أو فستق في وسط كل قطعة.

الخطوة 3: خبز البسبوسة

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.

2. ضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

3. بمجرد خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد وهي ساخنة، واتركيها لتتشرب جيدًا.

أسرار نجاح البسبوسة

استخدمي الزبادي بدلاً من الحليب للحصول على بسبوسة طرية ولذيذة.

لا تبالغي في تقليب الخليط حتى لا تصبح البسبوسة جافة.

تأكدي من أن الشربات بارد والبسبوسة ساخنة لضمان التشرب المثالي.

اتركي البسبوسة لترتاح بعد إضافة الشربات لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

الخاتمة

الآن بعد أن تعلمتِ طريقة البسبوسة بأفضل وأسهل طريقة، يمكنكِ تحضيرها والاستمتاع بها مع العائلة. جربي هذه الوصفة وشاركينا رأيكِ في التعليقات!