أفضل وصفات كيك التمر اللذيذ بمكونات بسيطة

 

طريقه عمل كيك التمر

يعتبر كيك التمر من أشهى وألذ أنواع الكيك التي تتميز بطعمها الغني وقيمتها الغذائية العالية، حيث يحتوي التمر على العديد من الفوائد الصحية. في هذا المقال، سنستعرض طرق تحضير كيك التمر بأكثر من وصفة، مع طرق التزيين والصوصات التي تضيف له نكهة مميزة.

طريقة عمل كيك التمر التقليدي

المكونات:

2 كوب دقيق

1 كوب تمر منزوع النوى ومهروس

1 كوب حليب دافئ

1/2 كوب زبدة مذابة

1/2 كوب سكر بني

2 بيض

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

رشة ملح

1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

2. انقعي التمر في الحليب الدافئ لمدة 10 دقائق، ثم اهرسيه جيدًا.

3. في وعاء، اخفقي السكر مع الزبدة حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم أضيفي البيض والفانيليا واستمري بالخفق.

4. أضيفي خليط التمر والحليب إلى المكونات السائلة، واخلطي جيدًا.

5. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، القرفة، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.

6. أضيفي المكونات الجافة إلى السائلة تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على خليط متجانس.

7. اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة.

8. اتركي الكيك ليبرد، ثم قدميه مع صوص التمر أو التزيين المفضل لديكِ.

طريقة عمل صوص التمر للكيك

المكونات:

1/2 كوب تمر مهروس

1/2 كوب كريمة خفق

2 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. في قدر على نار متوسطة، سخني التمر مع الكريمة حتى يذوب التمر.

2. أضيفي الزبدة والفانيليا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على قوام ناعم.

3. استخدمي الصوص لتغطية كيك التمر أو للتقديم بجانبه.

تشيز كيك التمر بالفرن
المكونات:

200 غرام بسكويت مطحون

100 غرام زبدة مذابة

400 غرام جبن كريمي

1 كوب تمر مهروس

1/2 كوب سكر

2 بيض

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1/2 كوب كريمة خفق

طريقة التحضير:

1. اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة، ثم رصي الخليط في قالب التشيز كيك.

2. اخفقي الجبن الكريمي مع السكر، ثم أضيفي البيض والفانيليا والتمر المهروس.

3. أضيفي كريمة الخفق وامزجي جيدًا.

4. اسكبي الخليط فوق قاعدة البسكويت، ثم اخبزيه في فرن ساخن على 160 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

5. اتركيه يبرد تمامًا، ثم زينيه بصوص التمر أو التمر المقطع.

كيك التمر بدون بيض

المكونات:

1 1/2 كوب دقيق

1/2 كوب تمر مهروس

1/2 كوب حليب

1/2 كوب زيت نباتي

1/2 كوب سكر بني

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

2. اخلطي التمر المهروس مع الحليب والزيت والسكر حتى يتجانس الخليط.

3. أضيفي الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والقرفة واخلطي جيدًا.

4. اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت واخبزيه لمدة 30 دقيقة.

5. قدميه بعد أن يبرد مع صوص التمر أو بدونه.

أفكار تزيين كيك التمر

تمر مكرمل: قومي بتسخين التمر مع قليل من الزبدة والسكر حتى يتكرمل.

كريمة التمر: اخفقي كريمة الخفق مع التمر المهروس.

المكسرات: أضيفي اللوز أو الجوز المجروش فوق الكيك لمزيد من القرمشة.

شوكولاتة التمر: قومي بإذابة الشوكولاتة الداكنة مع قليل من التمر المهروس لصوص غني ولذيذ.

خاتمة

كيك التمر هو خيار رائع لعشاق الحلويات الصحية والغنية بالطاقة. سواء كنتِ تفضلين الكب كيك، التشيز كيك، أو الكيك العادي، ستجدين وصفة تناسب ذوقكِ. جربي إحدى هذه الوصفات واستمتعي بمذاق التمر اللذيذ!